[2019-08-30]
九鼎赣饶中介服务限公司受上犹县教育科技体育局的委托，对上犹县农村义务教育学生营养改善计划项目进行电子化公开招标。经采购人确定，现对 2019年8月24日发布的招标公告就有关事项更改如下：
一、更改事项1：原招标公告及招标文件中：（五）投标人资格要求：
1、投标企业资质条件：
因本次采购项目为食品类产品，必须满足保质、保鲜和就近配送条件，要求投标人是所采购产品的生产商或者代理经销商。投标人必须符合以下条件，缺一不可。
（1）具有独立承担民事责任能力的法人或其他组织或自然人；
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（3）具有履行合同所必需的货物和专业技术能力；
（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
（6）具有依法取得有效的《食品流通许可证》。
现更改为1：（五）投标人资格要求：1、投标企业资质条件：因本次采购项目为食品类产品，必须满足保质、保鲜和就近配送条件，要求投标人是所采购产品的生产商或者代理经销商。投标人必须符合以下条件，缺一不可。
（1）具有独立承担民事责任能力的法人或其他组织或自然人；
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（3）具有履行合同所必需的货物和专业技术能力；
（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
（6）具有依法取得有效的《食品经营许可证》。
（7）仓储能力：为更好地使食品保质、保鲜、卫生安全考虑，仓储场所须1000㎡以上，保鲜冷藏库须100m3，投标文件中须提供承诺函。
（8）运输能力：自有专用配送货运车辆3辆以上，自有专用冷藏配送车辆2辆以上，投标文件中须提供承诺函。
二、更改事项2：原招标公告及招标文件中：（五）投标人资格要求：2、投标供应商所投牛奶产品生产企业资质条件
（1）具有SC质量安全标识、SC食品生产许可证号（公证件或加盖公章的复印件）；
（2）具备中国学生饮用奶定点生产企业证书、标牌和准予使用中国学生饮用奶标志，注册资金在7000万元以上（公证件或加盖公章的复印件）；
（3）具有学生饮用奶生产企业产品质量体系认证证书（公证件或加盖公章的复印件）；
（4）出具CMA标识检验报告（公证件或加盖公章的复印件）；
现更改为2：2、投标供应商所投牛奶产品生产企业资质条件
（1）具有有效期内SC质量安全标识、SC食品生产许可证（提供加盖生产厂家公章的复印件）；
（2）具备中国学生饮用奶定点生产企业证书、标牌和准予使用中国学生饮用奶标志（提供加盖生产厂家公章的复印件）；
（3）具有学生饮用奶生产企业产品质量体系认证证书（提供加盖生产厂家公章的复印件）；
（4）出具CMA标识检验报告（提供加盖生产厂家公章的复印件）；
三、更改事项3：原招标公告及招标文件中：（五）投标人资格要求：6、投标供应商所投鲜禽肉类生产企业资质条件：（1）具有县级相关主管部门颁发的有效期内的动物检疫合格证（公证件或加盖公章的复印件）。
现更改为3：（1）具有县级相关主管部门颁发的有效期内的动物防疫条件合格证（提供加盖生产厂家公章的复印件）。
四、更改事项4：8、投标供应商所投食用油生产企业资质条件
(1)符合《GB 10464-2003》或《GB 1534-2003》或《GB 1535-2003》或《GB 1536-2004》或《GB 2716》标准化；
(2)具有SC质量安全标识，SC食品安全生产许可证号（加盖公章的复印件）。
现更改为4：8、投标供应商所投食用油生产企业资质条件
(1)符合《GB 10464-2003》或《GB 1534-2003》或《GB 1535-2003》或《GB 1536-2004》或《GB 2716》标准化；
(2)具有SC质量安全标识，SC食品安全生产许可证（提供加盖生产厂家公章的复印件）；
（3）投标人投标产品必须为非转基因产品。
五、更改事项5：原招招标文件中：28.3评分标准：品目一、二：
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价格分 （10分） |
价格分的计算： 投标报价得分=（评标基准分/投标报价）×0.10×100 满足招标文件要求的其价格分为满分。投标供应商报价只允许按每天每个学生按4元标准供餐，每套价格4元，否则视为无效报价。 |
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服务分 （85分） |
1、投标产品（牛奶、面包、蛋糕、大米、猪肉、蔬菜、食用油、调味品、禽肉类）保质期符合招标文件要求，并在近三年内在国家或有关质检部门质量抽检中未发现不合格产品（评标现场查验原件或其公证件原件或生产公司自检申明原件或企业所在地质检部门证明原件或企业所在地消费者协会证明原件）。（6分） 2、自检能力（4 分）： ①投标人所投产品牛奶的生产厂家有必备的检验仪器货物和素质良好的专职检验人员的，得 1 分（提供企业仪器货物清单、专职检验人员岗位及职称证书清单，自检产品化验、检测报告材料原件扫描件等证明材料复印件，现场查验原件或其公证件原件）。 ②生产饮用奶每批次检验合格，经企业自检产品质量达到国家标准的，得 1 分（提供企业仪器货物清单、专职检验人员岗位及职称证书清单，自检产品化验、检测报告材料原件扫描件等证明材料复印件，现场查验原件或其公证件原件）。 ③投标人自有检测农药残留、地沟油等快检设备及快检室（提供检测报告原件扫描件及快检室照片）的，得2分。 3、应急事故处置方案和责任处理方案（8分）针对本项目编制的应急事故处置方案和责任处理方案，应急处理方案必须针对以下两方面作出应急方案： ①因疫情、自然灾害、市场因素等人力不可抗拒的原因导致牛奶、糕点减产或断供采用替代产品的应急处理方案，得5分； ②事故和责任处理方案（3分）。用于本项目投标产品引起的突发情况的处置和责任处理。由好到差以 1分为级差，级数不限，由评委自行判定。 4、参数评审（ 3 分）投标产品的牛奶参数、糕点参数、火腿肠参数满足采购需求，营养成份科学合理，好的得 3 分，较好的得 2 分，一般的得 1分，差的得0 分。 5、投标产品（牛奶、面包、蛋糕、大米、食用油、调味品）生产企业质量体系认证证书提供盖公章复印件（评标现场查验原件或其公证件原件）。（5分） 6、投标人或企业负责人经营经验（2分）：从事乳制品、糕点经营的得1分；从事食用农产品销售经营的得1分。（提供盖公章的投标人工商营业执照复印件，评标现场查验原件或其公证件原件）。 7、投标人现有仓储配送能力及仓储配送条件得（22分）：（运输工具；及在上犹县内现有仓储场所等）： ①仓储能力（11分）：仓储场所300㎡以上的，得 1 分；仓储场所600㎡以上的，得 2 分；仓储场所1000㎡以上的，得 3 分。为更好地使食品保质、保鲜、卫生安全考虑，必须提供保鲜冷藏库，能提供保鲜冷藏库50m3以下的，得 2 分；冷保鲜藏库50 m3以上100 m3以下的，得 4 分；保鲜冷藏库100m3以上得 8 分。（提供仓储场地租赁或自主拥有证明均可，必须提供保鲜冷藏库实体照片，开标后2个工作日内现场查看，如提供虚假材料者，取消中标资格）。 ②运输能力（6分）：自有专用配送货运车辆1辆的，得 1 分，自有专用配送货运车辆2辆的，得 2 分，自有专用配送货运车辆3辆的，得 3分；自有专用冷藏配送车辆1辆的，得 2 分，自有专用冷藏配送车辆2辆以上的，得 3 分。租赁专用冷藏配送车辆1辆以上的，得 2 分，（提供车辆行驶证复印件）。（租赁车辆的提供租赁车辆合同及车辆照片，开标后2个工作日内现场查看，如提供虚假材料者，取消中标资格）。 ③关于仓储、配送、运输、服务管理的综合评比加分为（5分）。由好到差以 1分为级差，级数不限，由评委自行判定。 注：以上提供盖公章的证明材料复印件，评标现场查验原件或其公证件原件) 8、投标人具有学校食堂供餐经验，无安全责任事故，服务质量好，两项都具备的每一年得1分，共7分。（加盖公章证明材料复印件，评标现场查验原件或其公证原件）。 9、售后服务方案、配送方案及保障措施（ 5分）编制完整的售后服务体系，确保及时地提供高质量售后服务。编制投标产品的配送、加工、废弃物回收等措施。根据以上两项方案的科学性、可行性，分为：好的得 5分，中等得 3分，差的得 1分。 10、管理体系认证（20分，其中牛奶产品满分 4 分、糕点产品满分 13 分，大米满分 3分）。 ①其中所投牛奶产品获得ISO22000食品安全体系认证的，得 1分；获得质量管理体系ISO9001的，得 1分；获得环境管理体系ISO14001的，得 1分；获得卫生控制体系HACCP认证或食品安全管理体系HACCP认证的，得 1分。 ②其中所投糕点产品（7分）：获得ISO22000食品安全体系认证的，得 1分；有具备国家认可的出口食品企业提供的糕点的，得 3分；具有ISO9001质量体系认证的，得1分；具有SC食品生产许可证的，得1分；具有ISO14001环境体系认证的，得1分。 （提供投标人与具有国家工商总局认定或具备国家质量认证体系认定或具备根据海关部门认定证件为依据）； ③蛋黄派（2分）：蛋白质小于5.0的得1分，大于或等于9.0的得2分。 ④瑞士卷（2分）：蛋白质含量小于4.6的得1分，大于或等于7.8的得2分。 ⑤小面包（2分）：蛋白质含量小于6.5的得 1分；糕点蛋白质含量大于或等于9.8的得 2分。 ⑥大米（3分）：所投大米产品获得GB/T 19630.1—2011产品：生产的，得 1分；GB/T 19630.3—2011产品：标识与销售的，得 1分；GB/T 19630.4—2011产品：管理体系认证的，得 1分。 11.具有在本县市场和质量监督管理、农业等部门登记注册的蔬菜基地生产许可证号或本县相应部门登记注册的专业合作社法人营业执照或与具有蔬菜种植龙头企业签订了蔬菜定点供货协议的；得 3分。 注：以上认证省级和国家级不重复计分,按最高级计分（提供盖公章的证明材料复印件，评标现场查验原件或其公证件原件）。 |
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商务分 （5分） |
投标人企业管理制度（食品进货检查验收制度；食品分类管理制度；不合格食品退市制度；从业人员健康检查制度；从业人员食品安全知识培训制度；是否健全，每项制度得1分，共5分。（提供盖公章的制度文件） |
现更改为5：28.3评分标准：品目一、二：
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价格分 （10分） |
价格分的计算： 投标报价得分=（评标基准分/投标报价）×0.10×100 满足招标文件要求的其价格分为满分。投标供应商报价只允许按每天每个学生按4元标准供餐，每套价格4元，否则视为无效报价。 |
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服务分 （85分） |
1、投标产品（6分）：牛奶、面包、蛋糕、大米、猪肉、蔬菜、食用油、调味品、禽肉类保质期符合招标文件要求，并在近三年内在国家或有关质检部门质量抽检中未发现不合格产品的，得6分。【评审依据：根据投标文件中提供公证件或生产企业自检申明或生产企业所在地质检部门证明或生产企业所在地市场监督部门原件扫描件打分，否则不得分】 2、投标供应商未被企业注册所在地市场监督部门处罚的，得10分。【评审依据：根据投标文件中提供市场监督部门证明原件的扫描件打分，未提供不得分】 3、投诉率（10分）：投标供应商没有被市场监督部门因食品安全问题投诉和处罚的，得10分。【评审依据：根据投标文件中提供企业注册所在地市场监督管理部门出具的证明材料原件扫描件和信用中国网站查询截图打分，未提供不得分】 4、成功案例（10分）： ①投标供应商具有九年制农村义务教育营养改善计划食品配送经验的，得3分，投标供应商具有其他食品配送经验的，得2分。 ②投标供应商具有九年制农村义务教育营养改善计划学校食堂供餐经验的，得3分。投标供应商具有其他学校食堂供餐经验的，得2分。 ③投标供应商同时具有九年制农村义务教育营养改善计划食品配送经验和九年制农村义务教育营养改善计划学校食堂供餐经验的，得10分。投标供应商同时具有其他食品配送经验和其他学校食堂供餐经验的，得6分。 【评审依据：根据投标文件中提供中标通知书、采购合同原件的复印件打分，未提供不得分】 5、服务满意度（10分）：投标供应商在九年制农村义务教育营养餐项目中所服务过的学校服务满意度，学校服务满意度优秀的，每个学校得1分；良好的，每个学校得0.4分；一般的，每个学校得0.1分，该项总计最高得10分。 【评审依据：根据投标文件中提供十所以上学校出具的证明材料原件扫描件打分，证明文件需有联系地址、联系人、联系方式，学校评论必须明确结论有优秀、良好、一般的描述，未提供或提供不全的不得分，评标时提供原件查看】 6、根据投标供应商针对本项目的售后服务方案、配送方案及保障措施的完整度、合理性、科技性进行打分，满分6分，相邻之间递减，未提供不得分。 7、自检能力（10分）： ①投标供应商所投产品牛奶的生产厂家有必备的检验仪器货物和素质良好的专职检验人员的，得 1 分（提供企业仪器货物清单、专职检验人员岗位及职称证书清单，自检产品化验、检测报告材料原件扫描件等证明材料复印件，现场查验原件或其公证件原件）。 ②投标供应商自有检测农药残留快检设备及快检室、食品快检箱和试剂、食品综合检测仪（提供检测报告原件扫描件及快检室照片、食品快检箱和试剂和食品综合检测仪的购买发票复印件）的，每项得3分，最高得9分。 8、应急事故处置方案和责任处理方案（6分）：针对本项目编制的应急事故处置方案和责任处理方案，应急处理方案必须针对以下两方面作出应急方案： ①因疫情、自然灾害、市场因素等人力不可抗拒的原因导致牛奶、糕点减产或断供采用替代产品的应急处理方案的完整度、合理性、科技性进行打分，满分3分，相邻之间递减，未提供不得分。 ②事故和责任处理方案（3分）：用于本项目投标产品引起的突发情况的处置和责任处理的完整度、合理性、科技性进行打分，满分3分，相邻之间递减，未提供不得分。 9、企业实业、技术人员配置（2分）： ①投标供应商具有 1 名（含）二级（含）以上公共营养师证的,得1分。 ②投标供应商具有1名（含）以上高级项目经理证或健康管理师的，得1分。 【评审依据：①-②根据投标文件中提供相关证明材料原件扫描件打分，否则不得分】 10、理化指标（15分）： ①牛奶（2分）：蛋白质含量3.0（含）以上的，得1分，含量3.3（含）以上的，得2分。 ②牛奶（2分）：钙含量90（含）以上的，得1分，含量120（含）以上的，得2分。 ③牛奶（1.5分）：聚氰胺：未检出（＜0.01）的，得1.5分。 ④牛奶（1.5分）：曲霉毒素m1：未检出（＜0.015）的，得1.5分。 ⑤蛋黄派（2分）：蛋白质含量5.0（含）的，得1分，含量9.0（含）的，得2分。 ⑥瑞士卷（2分）：蛋白质含量4.6（含）的，得1分，含量7.8（含）的，得2分。 ⑦瑞士卷（2分）：水分g/100g（含夹心馅料）：含量23（含）的，得1分，含量18（含），得2分。 ⑧小面包（2分）：蛋白质含量小于6.5（含）的，得 1分；糕点蛋白质含量大于或等于9.8的，得 2分。 【评审依据：根据投标文件中提供省级以上或具有CMA标识或CNAS标识检测机构出具的检测报告原件扫描件打分】 |
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商务分 （5分） |
投标供应商企业管理制度（食品进货检查验收制度；食品分类管理制度；不合格食品退市制度；从业人员健康检查制度；从业人员食品安全知识培训制度；是否健全，每项制度得1分，共5分。【评审依据：根据投标文件中提供相关制度打分，否则不得分】 |
六、更改事项6：原招标公告及招标文件中：（五）技术规格及商务要求
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品目号 |
采购项目编号 |
项目名称 |
数量 |
单位 |
主要服务及要求 |
预算金额 （人民币） |
最高限价 （人民币） |
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一 |
JDGR2019-SY-G018 |
上犹县农村义务教育学生营养改善计划（营前线） |
1 |
学期 |
一、供餐内容 1.蛋奶供餐： 200ml标准盒装学生饮用奶+蛋黄派+小面包（大于或等于50g）一套； 200ml标准盒装学生饮用奶+软面包+瑞士卷（每份大于或等于50克）为一套； 200ml标准盒装学生饮用奶+瑞士卷+软面包（每份大于或等于50克）为一套。 上述套餐每四天循环轮换一次，学生饮用奶、蛋黄派、瑞士卷、面包必须保证3种以上口味供餐。 2.食堂供餐：见附件1。注：猪肉要求无皮、无骨、无杂（无内脏），禽肉要求无杂（无内脏），鱼要求无骨。其中肉类（每工作周食用两天，如遇节假日调整另行通知）、禽肉类、蔬菜送货周期不大于 1 天，其它货物周期不大于 7 个工作日。肉类、禽肉类、蛋类（新鲜非冰冻食品）每批次须由上犹县畜牧水产局或食品药品安全监督局抽样检验，检验费用由中标人承担；大米、油、调味品必须符合国家食品标准和行业食品标准要求，不能用转基因食品，蔬菜必须有机、新鲜（当天）无污染。 3.学区：五指峰学校、平富学校、营前中小学、金盆中小学、水岩希望学校、梅水学校、陡水中心小学、沿湖中心小学、中稍学校、特殊教育学校、黄埠中小学及所属片区所有村小、教学点，暂按94天计算。（供用学校及人数以教科体局实际调整为准） 4. 蛋奶供餐送货周期不大于3天；肉类、蔬菜类必须当天配送。具体以供应商与学校签订合同为准。 如因政策改变，部分学校或教学点供餐模式发生改变，由学校提前通知乙方，乙方应积极支持并实施，甲方不弥补乙方因此情况所发生的损失。 |
5000000.00 |
5000000.00 |
|
二 |
上犹县农村义务教育学生营养改善计划（社溪线） |
1 |
学期 |
一、供餐内容 1.蛋奶供餐： 200ml标准盒装学生饮用奶+蛋黄派+小面包（大于或等于50g）一套； 200ml标准盒装学生饮用奶+软面包+瑞士卷（每份大于或等于50克）为一套； 200ml标准盒装学生饮用奶+瑞士卷+软面包（每份大于或等于50克）为一套。 上述套餐每四天循环轮换一次，学生饮用奶、蛋黄派、瑞士卷、面包必须保证3种以上口味供餐。 2.食堂供餐：见附件1。注：猪肉要求无皮、无骨、无杂（无内脏），禽肉要求无杂（无内脏），鱼要求无骨。其中肉类（每工作周食用两天，如遇节假日调整另行通知）、禽肉类、蔬菜送货周期不大于 1 天，其它货物周期不大于 7 个工作日。肉类、禽肉类、蛋类（新鲜非冰冻食品）每批次须由上犹县畜牧水产局或食品药品安全监督局抽样检验，检验费用由中标人承担；大米、油、调味品必须符合国家食品标准和行业食品标准要求，不能用转基因食品，蔬菜必须有机、新鲜（当天）无污染。 3.学区：紫阳中小学、双溪学校、寺下中小学、安和学校、蓝田中心小学、社溪中小学、油石中小学、上犹三小及所属片区所有村小、教学点，暂按94天计算。（供用学校及人数以教科体局实际调整为准） 4. 蛋奶供餐送货周期不大于3天；肉类、蔬菜类必须当天配送。具体以供应商与学校签订合同为准。 如因政策改变，部分学校或教学点供餐模式发生改变，由学校提前通知乙方，乙方应积极支持并实施，甲方不弥补乙方因此情况所发生的损失。 |
5000000.00 |
5000000.00 |
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|
合计金额（元） |
壹仟万元整 （￥：10000000.00元） |
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说明：以上均为国产产品，且不允许进口产品参与投标。 |
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现更改为6：技术规格及商务要求
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品目号 |
采购项目编号 |
项目名称 |
数量 |
单位 |
主要服务及要求 |
预算金额 （人民币） |
最高限价 （人民币） |
|
一 |
JDGR2019-SY-G018 |
上犹县农村义务教育学生营养改善计划（营前线） |
1 |
学期 |
一、供餐内容 1.蛋奶供餐： 200ml标准盒装学生饮用奶+蛋黄派+小面包（大于或等于50g）一套； 200ml标准盒装学生饮用奶+软面包+瑞士卷（每份大于或等于50克）为一套； 200ml标准盒装学生饮用奶+瑞士卷+小面包（每份大于或等于50克）为一套。 上述套餐每三天循环轮换一次，学生饮用奶、蛋黄派、瑞士卷、面包必须保证3种以上口味供餐。 2.食堂供餐：见附件1。注：猪肉要求无皮、无骨、无杂（无内脏），禽肉要求无杂（无内脏），鱼要求无骨。其中肉类（每工作周食用两天，如遇节假日调整另行通知）、禽肉类、蔬菜送货周期不大于 1 天，其它货物周期不大于 7 个工作日。肉类、禽肉类、蛋类（新鲜非冰冻食品）每批次须由上犹县畜牧水产局或食品药品安全监督局抽样检验，检验费用由中标人承担；大米、油、调味品必须符合国家食品标准和行业食品标准要求，不能用转基因食品，蔬菜必须有机、新鲜（当天）无污染。 3.学区：五指峰学校、平富学校、营前中小学、金盆中小学、水岩希望学校、梅水学校、陡水中心小学、沿湖中心小学、特殊教育学校、黄埠中小学及所属片区所有村小、教学点，暂按94天计算。（供用学校及人数以教科体局实际调整为准）。 4. 蛋奶供餐送货周期不大于3天；肉类、蔬菜类必须当天配送。具体以供应商与学校签订合同为准。 如因政策改变，部分学校或教学点供餐模式发生改变，由学校提前通知乙方，乙方应积极支持并实施，甲方不弥补乙方因此情况所发生的损失。 |
5000000.00 |
5000000.00 |
|
二 |
上犹县农村义务教育学生营养改善计划（社溪线） |
1 |
学期 |
一、供餐内容 1.蛋奶供餐： 200ml标准盒装学生饮用奶+蛋黄派+小面包（大于或等于50g）一套； 200ml标准盒装学生饮用奶+软面包+瑞士卷（每份大于或等于50克）为一套； 200ml标准盒装学生饮用奶+瑞士卷+小面包（每份大于或等于50克）为一套。 上述套餐每三天循环轮换一次，学生饮用奶、蛋黄派、瑞士卷、面包必须保证3种以上口味供餐。 2.食堂供餐：见附件1。注：猪肉要求无皮、无骨、无杂（无内脏），禽肉要求无杂（无内脏），鱼要求无骨。其中肉类（每工作周食用两天，如遇节假日调整另行通知）、禽肉类、蔬菜送货周期不大于 1 天，其它货物周期不大于 7 个工作日。肉类、禽肉类、蛋类（新鲜非冰冻食品）每批次须由上犹县畜牧水产局或食品药品安全监督局抽样检验，检验费用由中标人承担；大米、油、调味品必须符合国家食品标准和行业食品标准要求，不能用转基因食品，蔬菜必须有机、新鲜（当天）无污染。 3.学区：紫阳中小学、双溪学校、寺下中小学、安和学校、蓝田中心小学、社溪中小学、油石中小学、中稍学校、广田小学、石坑小学、莲塘小学、南河小学，暂按94天计算。（供用学校及人数以教科体局实际调整为准）。 4. 蛋奶供餐送货周期不大于3天；肉类、蔬菜类必须当天配送。具体以供应商与学校签订合同为准。 如因政策改变，部分学校或教学点供餐模式发生改变，由学校提前通知乙方，乙方应积极支持并实施，甲方不弥补乙方因此情况所发生的损失。 |
5000000.00 |
5000000.00 |
|
|
合计金额（元） |
壹仟万元整 （￥：10000000.00元） |
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说明：以上均为国产产品，且不允许进口产品参与投标。 |
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七、更改事项7：原招标文件中附件1：
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食品名称 |
材料 |
单位（两） |
价格（元） |
周供应（次） |
|
大米+肉类+蔬菜 |
大米 |
小学2.5 中学4 |
4 |
2 |
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猪肉 |
1.1 |
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|
配料 |
|
|||
|
蔬菜 |
4 |
|||
|
食用油 |
0.4 |
|||
|
调味品 |
|
|||
|
大米+禽类+蔬菜 |
大米 |
小学2.5 中学4 |
4 |
1 |
|
大米+肉类+蔬菜 |
鸭肉 |
1.2 |
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
配料 |
|
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
蔬菜 |
4 |
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
食用油 |
0.4 |
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
调味品 |
|
||
|
大米+鸡蛋+蔬菜 |
大米 |
小学2.5 中学4 |
4 |
1 |
|
大米+肉类+蔬菜 |
鸡蛋 |
3 |
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
配料 |
|
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
蔬菜 |
4 |
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
食用油 |
0.4 |
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
调味品 |
|
||
|
大米+禽类+蔬菜 |
大米 |
小学2.5 中学4 |
4 |
1 |
|
鸡肉、 |
1.2 |
|||
|
配料 |
|
|||
|
蔬菜 |
4 |
|||
|
食用油 |
0.4 |
|||
|
调味品 |
|
现更改为7：附件1：
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食品名称 |
材料 |
单位（两） |
价格（元） |
周供应（次） |
|
大米+肉类+蔬菜 |
大米 |
小学、中学：3 |
4 |
2 |
|
猪肉 |
1.1 |
|||
|
配料 |
适量 |
|||
|
蔬菜（毛菜） |
4 |
|||
|
食用油 |
0.4 |
|||
|
调味品 |
适量 |
|||
|
大米+禽类+蔬菜 |
大米 |
小学、中学：3 |
4 |
1 |
|
大米+肉类+蔬菜 |
鸭肉、鸡蛋 |
1.2+0.2 |
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
配料 |
适量 |
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
蔬菜（毛菜） |
4 |
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大米+肉类+蔬菜 |
食用油 |
0.4 |
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大米+肉类+蔬菜 |
调味品 |
适量 |
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|
大米+鸡蛋+蔬菜 |
大米 |
小学、中学：3 |
4 |
1 |
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大米+肉类+蔬菜 |
鸡蛋 |
3 |
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|
大米+肉类+蔬菜 |
配料 |
适量 |
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
蔬菜（毛菜） |
4 |
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|
大米+肉类+蔬菜 |
食用油 |
0.4 |
||
|
大米+肉类+蔬菜 |
调味品 |
适量 |
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|
大米+禽类+蔬菜 |
大米 |
小学、中学：3 |
4 |
1 |
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鸡肉、鸡蛋 |
1.2+0.2 |
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|
配料 |
适量 |
|||
|
蔬菜（毛菜） |
4 |
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|
食用油 |
0.4 |
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|
调味品 |
适量 |
八、更改事项8：原招标文件中（六）牛奶、面包、蛋糕、籼米指标要求：
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序号 |
套餐 |
指标要求 |
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1 |
液态奶灭菌乳（纯牛奶） |
理化 指标 |
脂肪(g/100 ml)≥3.1 |
须符合中华人民共和国卫生部和中国国家标准化管理委员会颁发的GB25190-2010标准 |
|
三聚氰胺mg/kg ≤2.5 |
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|
蛋白质/（g/100g）≥2.90 |
||||
|
酸度/（°T）12～18 |
||||
|
铅（Pb）/（mg/kg）：≤0.05 |
||||
|
总砷（AS）（mg/kg）：≤0.1 |
||||
|
黄曲霉毒素M1/（μg/kg）：≤0.5 |
||||
|
铬（CR）mg/kg：≤0.3 |
||||
|
总汞（Hg）mg/kg：≤0.01 |
||||
|
净含量≥200（ml/盒） |
||||
|
微生物 指 标 |
商业无菌 |
|||
|
1、色泽：呈乳白色或微黄色。 2、滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味。 3、组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。 4、含量及标记：盒（袋）装灭菌学生饮用牛奶（带吸管），每盒（袋）净含量不少于200毫升，负偏差必须符合国家规定。 5、包装用料：包装用料应符合国家规定，不易破损，与食品接触部分不得含有害成分，手持不易变形，吸管不易折断。 6、包装外表面的文字说明：产品种类、营养成分及含量、原料及配料、净含量、生产日期、保质期、SC标志、生产商、联系电话等。 7、保质期：常温下≥6个月。 |
||||
|
序号 |
套餐 |
指标要求 |
||
|
2 |
液态奶灭菌乳（口味奶） |
理化 指标 |
脂肪(g/100 ml)≥2.5 |
须符合中华人民共和国卫生部和中国国家标准化管理委员会颁发的执行标准：GB25191-2010、五部委公告2011年第10号 |
|
三聚氰胺mg/kg ≤2.5 |
||||
|
蛋白质/（g/100g）≥2.3 |
||||
|
铅（Pb）mg/kg ≤0.05 |
||||
|
总汞（Hg）mg/kg ≤0.01 |
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|
总砷（As）mg/kg≤0.1 |
||||
|
铬（Cr）mg/kg≤0.3 |
||||
|
黄曲霉毒素M1/（μg/kg）：≤0.5 |
||||
|
净含量≥200（ml/盒） |
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|
微生物 指 标 |
商业无菌 |
|||
|
1、色泽：呈调制乳应有的色泽。 2、滋味、气味：具有调制乳应有的香味、无异味。 3、组织状态：呈均匀一致液体、无凝块、可有与配方相符的辅料的沉淀物、无正常视为可见异物。 4、含量及标记：盒（袋）装灭菌学生饮用牛奶（带吸管），每盒（袋）净含量不少于200毫升，负偏差必须符合国家规定。 5、包装用料：包装用料应符合国家规定，不易破损，与食品接触部分不得含有害成分，手持不易变形，吸管不易折断。 6、包装外表面的文字说明：产品种类、营养成分及含量、原料及配料、净含量、生产日期、保质期、SC标志、生产商、联系电话等。 7、保质期：常温下≥6个月。 |
||||
|
3 |
蛋糕 |
色泽：金黄色或淡棕色，色泽均匀、正常，有光泽，无明显焦斑，夹心馅应呈该产品应有的色泽。 滋味和口感：味纯正、具有烘烤后特有的香味、无异味，夹心馅料口感腻滑，无明显砂粒感 。 形态：外形完整、丰满，馅料均匀无明显外溢。 组织：组织细腻、有一定弹性，气孔均匀，纹理清晰，糕坯与夹心层层次分明。 杂质：无肉眼可见的外来杂质。 气味：具有烘烤后特有的蛋香味，不得有霉味和其他异味。 水份（含夹心馅料）：≤24g/100g。 蛋白质（糕坯，不包括夹心馅料）：≥4.5 g/100g。 总糖：≤42 g/100g。 反式脂肪酸#：≤0.3 g/100g。 酸价（以脂肪计）（KOH）：≤mg/g。 过氧化值（以脂肪计）：≤0.25 g/100g。 黄曲霉毒素B1：≤ug/kg。 铅（以Pb计）：≤mg/kg。 铝的残留量（干样品，以A1计）：≤100mg/kg。 山梨酸钾（以山梨酸计）：≤1.0g/kg。 脱氢乙酸钠（以脱氢乙酸计）≤0.5 g/kg。 纳他霉素残留量：＜0.01 g/kg。 纽甜：≤0.08 g/kg。 β-胡萝卜素：≤1.0 g/kg。 柠檬黄（夹心）：≤0.05 g/kg。 胭脂红（夹心）：≤0.05 g/kg。 菌落总量：n=5,c=2,m=104,m=105 CFU/g。 大肠菌群：n=5,c=2,m=10,m=102 CFU/g。 霉菌：≤150CFU/g。 沙门氏菌：n=5,c=0,m=0 /25g。 金黄色葡萄球菌：n=5,c=1,m=100,m=1000 CFU/g。 |
||
|
4 |
面包 |
形态：完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表面色泽：金黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。 组织：细腻、有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海棉状。 滋味与口感：具有品种应有的滋味与口感，无异味。 杂质：正常视力无可见的外来异物。 水分：≤45%。 酸度：≤6。T。 比容：≤7.0mL/g。 酸价（以脂肪计）（KOH）：≤5mg/g。 过氧化值（以脂肪计）：≤0.25g/100g。 铅（以Pb计）：≤0.5mg/kg。 铝的残留量（干样品，以A1计）：≤100mg/kg。 山梨酸钾（以山梨酸计）：≤1.0g/kg。 脱氢醋酸钠（以脱氢乙酸计）≤0.5 g/kg。 纽甜：≤0.08 g/kg。 溴酸钾：不得检出。 反式脂肪酸*：≤0.3g/100g。 菌落总量：n=5,c=2,m=104,m=105 CFU/g。 大肠菌群：n=5,c=2,m=10,m=102 CFU/g。 霉菌：≤150CFU/g。 沙门氏菌：n=5,c=0,m=0 /25g。 金黄色葡萄球菌：n=5,c=1,m=100,m=1000 CFU/g。 |
||
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5 |
籼米 |
铅（以Pb计）：≤0.2mg/kg。 镉（以Cd计）：≤0.2mg/kg。 总汞（以Hg计）：≤0.02mg/kg。 无机砷（以AS计）：≤0.2mg/kg。 黄曲霉素B1：≤10ug/kg。 六六六mg/kg：υ-HCH、β-HCH、у-HCH、δ-HCH：≤0.05。 |
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现更改为8：（六）牛奶、面包、蛋糕、籼米、食用油指标要求：
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序号 |
套餐 |
指标要求 |
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|
1 |
液态奶灭菌乳（纯牛奶） |
理化 指标 |
脂肪(g/100 ml)≥3.1 |
须符合中华人民共和国卫生部和中国国家标准化管理委员会颁发的GB25190-2010标准 |
|
三聚氰胺mg/kg ≤2.5 |
||||
|
蛋白质/（g/100g）≥2.90 |
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酸度/（°T）12～18 |
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|
铅（Pb）/（mg/kg）：≤0.05 |
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|
总砷（AS）（mg/kg）：≤0.1 |
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黄曲霉毒素M1/（μg/kg）：≤0.5 |
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铬（CR）mg/kg：≤0.3 |
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|
总汞（Hg）mg/kg：≤0.01 |
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|
净含量≥200（ml/盒） |
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|
微生物 指 标 |
商业无菌 |
|||
|
1、色泽：呈乳白色或微黄色。 2、滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味。 3、组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。 4、含量及标记：盒（袋）装灭菌学生饮用牛奶（带吸管），每盒（袋）净含量不少于200毫升，负偏差必须符合国家规定。 5、包装用料：包装用料应符合国家规定，不易破损，与食品接触部分不得含有害成分，手持不易变形，吸管不易折断。 6、包装外表面的文字说明：产品种类、营养成分及含量、原料及配料、净含量、生产日期、保质期、SC标志、生产商、联系电话等。 7、保质期：常温下≥6个月。 |
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|
序号 |
套餐 |
指标要求 |
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|
2 |
液态奶灭菌乳（口味奶） |
理化 指标 |
脂肪(g/100 ml)≥2.5 |
须符合中华人民共和国卫生部和中国国家标准化管理委员会颁发的执行标准：GB25191-2010、五部委公告2011年第10号 |
|
三聚氰胺mg/kg ≤2.5 |
||||
|
蛋白质/（g/100g）≥2.3 |
||||
|
铅（Pb）mg/kg ≤0.05 |
||||
|
总汞（Hg）mg/kg ≤0.01 |
||||
|
总砷（As）mg/kg≤0.1 |
||||
|
铬（Cr）mg/kg≤0.3 |
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|
黄曲霉毒素M1/（μg/kg）：≤0.5 |
||||
|
净含量≥200（ml/盒） |
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|
微生物 指 标 |
商业无菌 |
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|
1、色泽：呈调制乳应有的色泽。 2、滋味、气味：具有调制乳应有的香味、无异味。 3、组织状态：呈均匀一致液体、无凝块、可有与配方相符的辅料的沉淀物、无正常视为可见异物。 4、含量及标记：盒（袋）装灭菌学生饮用牛奶（带吸管），每盒（袋）净含量不少于200毫升，负偏差必须符合国家规定。 5、包装用料：包装用料应符合国家规定，不易破损，与食品接触部分不得含有害成分，手持不易变形，吸管不易折断。 6、包装外表面的文字说明：产品种类、营养成分及含量、原料及配料、净含量、生产日期、保质期、SC标志、生产商、联系电话等。 7、保质期：常温下≥6个月。 |
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3 |
蛋糕 |
色泽：金黄色或淡棕色，色泽均匀、正常，有光泽，无明显焦斑，夹心馅应呈该产品应有的色泽。 滋味和口感：味纯正、具有烘烤后特有的香味、无异味，夹心馅料口感腻滑，无明显砂粒感 。 形态：外形完整、丰满，馅料均匀无明显外溢。 组织：组织细腻、有一定弹性，气孔均匀，纹理清晰，糕坯与夹心层层次分明。 杂质：无肉眼可见的外来杂质。 气味：具有烘烤后特有的蛋香味，不得有霉味和其他异味。 水份（含夹心馅料）：≤24g/100g。 蛋白质（糕坯，不包括夹心馅料）：≥4.5 g/100g。 总糖：≤42 g/100g。 反式脂肪酸#：≤0.3 g/100g。 酸价（以脂肪计）（KOH）：≤mg/g。 过氧化值（以脂肪计）：≤0.25 g/100g。 黄曲霉毒素B1：≤ug/kg。 铅（以Pb计）：≤mg/kg。 铝的残留量（干样品，以A1计）：≤100mg/kg。 山梨酸钾（以山梨酸计）：≤1.0g/kg。 脱氢乙酸钠（以脱氢乙酸计）≤0.5 g/kg。 纳他霉素残留量：＜0.01 g/kg。 纽甜：≤0.08 g/kg。 β-胡萝卜素：≤1.0 g/kg。 柠檬黄（夹心）：≤0.05 g/kg。 胭脂红（夹心）：≤0.05 g/kg。 菌落总量：n=5,c=2,m=104,m=105 CFU/g。 大肠菌群：n=5,c=2,m=10,m=102 CFU/g。 霉菌：≤150CFU/g。 沙门氏菌：n=5,c=0,m=0 /25g。 金黄色葡萄球菌：n=5,c=1,m=100,m=1000 CFU/g。 |
||
|
4 |
面包 |
形态：完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表面色泽：金黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。 组织：细腻、有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海棉状。 滋味与口感：具有品种应有的滋味与口感，无异味。 杂质：正常视力无可见的外来异物。 水分：≤45%。 酸度：≤6。T。 比容：≤7.0mL/g。 酸价（以脂肪计）（KOH）：≤5mg/g。 过氧化值（以脂肪计）：≤0.25g/100g。 铅（以Pb计）：≤0.5mg/kg。 铝的残留量（干样品，以A1计）：≤100mg/kg。 山梨酸钾（以山梨酸计）：≤1.0g/kg。 脱氢醋酸钠（以脱氢乙酸计）≤0.5 g/kg。 纽甜：≤0.08 g/kg。 溴酸钾：不得检出。 反式脂肪酸*：≤0.3g/100g。 菌落总量：n=5,c=2,m=104,m=105 CFU/g。 大肠菌群：n=5,c=2,m=10,m=102 CFU/g。 霉菌：≤150CFU/g。 沙门氏菌：n=5,c=0,m=0 /25g。 金黄色葡萄球菌：n=5,c=1,m=100,m=1000 CFU/g。 |
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5 |
籼米 |
铅（以Pb计）：≤0.2mg/kg。 镉（以Cd计）：≤0.2mg/kg。 总汞（以Hg计）：≤0.02mg/kg。 无机砷（以AS计）：≤0.2mg/kg。 黄曲霉素B1：≤10ug/kg。 六六六mg/kg：υ-HCH、β-HCH、у-HCH、δ-HCH：≤0.05。 |
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6 |
食用油 |
色泽：≤黄20，红2.0。 气味：无气味、口感好。 水分及挥发物：≤0.05%。 酸值≤0.20ng/g。 过氧化氢：≤5.0。 透明度：透明。 溶剂残留量：不得检出（10ng/kg,视为未检出）。 |
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九、更改事项9：原招标文件中：9、投标供应商承诺中标后参加食品安全责任险，保障方案为每人赔偿限额10万元，其中医疗费1万元，保费每人每年0.9元，中标确认后中标供应商凭中标通知书和食品安全责任险保单与上犹县教育新科技体育局签订供货合同。
现更改为9：9、投标供应商承诺中标后参加食品安全责任险，保障方案为每人赔偿限额10万元，且每条线总保额不限额赔偿不低于500万元，其中医疗费1万元，保费每人每年0.9元，中标确认后中标供应商凭中标通知书和食品安全责任险保单与上犹县教育科技体育局签订供货合同。
十、更改事项10：原招标文件四、拟签订合同文本格式（参考）第八条付款方式：按月支付货款。经学校验收汇总报送至县教育局、县财政局审核后，按实际供货量每月结算一次货款，由县财政局将货款转入乙方指定账户。
现更改为10：第八条 付款方式：按月支付货款。经学校验收汇总报送至上犹县教育科技体育局审核后，按实际供货量每月结算一次货款，由县财政局将货款转入乙方指定账户。
十一、更改事项11：原招标文件四、拟签订合同文本格式（参考）4、食堂供餐的学校，由企业先把毛菜送至学校，然后由企业雇佣师傅把毛菜洗净，加工成净菜，师傅相关工作量的工资由两个企业负担，每个企业负担30万元。
现更改为11：4、食堂供餐的学校，由企业先把毛菜送至学校，然后由学校的师傅把毛菜洗净，加工成净菜，师傅相关工作量的工资由两个中标企业负担，（供应期内每个中标企业负担25万元，秋季学期以4.5个月平摊），具体金额按食堂用餐人数比例每月分配至学校食堂师傅。
十二、更改事项12：履约保证金：乙方在签订合同第二天，向甲方缴交人民币贰拾万元整履约保证金，保证金打入甲方指定账户。如乙方未违反本合同相关约定，在履约期满后甲方将保证金无息退回给乙方。
现更改为12：履约保证金：乙方在签订合同第二天，向甲方缴交人民币贰拾万元整履约保证金，保证金打入甲方指定账户。如乙方未违反本合同相关约定，在履约期满后甲方将保证金无息退回给乙方。 若乙方未在规定时间内（七个工作日内）建立仓储场所1000 ㎡以上，自有专用配送货运车辆3辆以上，自有专用冷藏配送车辆2辆以上的，履约保证金不予退还。
十四、补充事项14：在原招标文件三、采购项目需求中增加（八）中标人须无条件接受暂供餐企业预订营养餐由暂供餐企业继续完成一周内供货，牛奶、糕点、大米、食用油库存量不得超过五个工作日供货量。
此更改公告为《招标文件》不可分割的部分，原文件相应条款与本公告有不一致之处，以本公告为准。
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