[省本级]江西省鼎跃招标咨询有限公司关于江西省赣江监狱罪犯生活物资（蔬菜类、肉类、禽类、鱼类、蛋类、豆制品及酸奶类）采购项目(采购编号：JXDY2018-G0054)电子化公开招标公告

采购项目编号

项目名称

数量

预算金额

（人民币/元）

赣购2018F000065850

罪犯生活物资

（蔬菜类、肉类、禽类、鱼类、蛋类、豆制品及酸奶类）

1批

6500000.00

货物清单及技术简要说明（具体清单详见招标文件）

序号

品名

数量（单位）

规格及质量要求

1

蔬菜

1080000斤

蔬菜品种分大品种和小品种蔬菜两大项，大品种蔬菜为：冬瓜、包菜、茄子、白萝卜、黄芽白、黄瓜、白菜、生菜、西芹菜、南瓜、土豆、西葫、葫子、洋葱

2

鲜片猪肉

72000斤

将宰后的整只猪胴体沿脊椎中线，纵向锯（劈）成两分体去除内脏的经过凉肉，但不经过冷却工艺过程的猪肉

3

鲜牛肉

27220斤

有新鲜牛肉均匀的正常红色，淡红色，有光泽

4

鲜牛腩

1500斤

色泽新鲜、无杂质、无异味、无注水

5

鲜猪肚

1500斤

呈浅白，色泽光润，不带肥油，内部干净，无异物， 极小味道

6

卤肥肠

1500斤

新鲜猪肠卤制而成，具有卤肥肠固有香味，符合国家卫生标准

7

冻猪脚

24000斤

肌肉有光泽、色红均匀、脂肪洁白、无霉点、有坚实感、外表及切面微湿润、不粘手、无异味、品质新鲜，去蹄壳，无毛

8

冻猪排

48000斤

外形完整、无变质异味、有光泽、略有弹性、组织结实、不带排骨头、无淋巴、无太多板油

9

冻羊肉

1500斤

肌肉色鲜艳、有光泽、脂肪白色、肌肉外表微干或有风干膜、或外表湿润、但不粘手、肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强、外包装完好

10

狮子头

43200斤

具有良好弹性，水煮后用手捏不应破裂

11

鲜老麻鸭

24000斤

本地所产老麻鸭，眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，骨肉红而发亮

12

鲜三黄鸡

24000斤

本地所产三黄鸡，具有该品种应有的外形特征，大小符合要求

13

冻鸡边腿

64800斤

大小均匀、无碎杂、无黄衣、无淤血斑、有光泽、肉质淡红、无异味

14

冻鸭翅根

64800斤

大小均匀、无碎杂、无黄衣、无淤血斑、有光泽、肉质淡红、无异味

15

凤爪

20400斤

白色或灰白色无黄衣趾壳，外形完整，无断骨，脚垫上无黑斑或黄斑，无血污、血水，不带脚杆

16

板鸭

2000斤

外形呈扁圆现状，胸部发硬，周身干燥

17

草鱼

24000斤

单条1.5斤以上，无嘴烂及其它外表损伤，鱼鳞完整有光泽

18

白鲢

39000斤

单条1.5斤以上，无嘴烂及其它外表损伤，鱼鳞完整有光泽

19

鸡蛋

102000斤

新鲜完整、无破损、不变质，鸡蛋表面清洁，无泥污等杂物

20

豆腐

33600斤

呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽

21

豆泡

19200斤

使用符合国家标准的成品油炸制，具有豆泡特有的香味

22

酱干

19200斤

使用符合国家标准的酱油卤制，具有酱干特有的香味

23

猪血

16512.5斤

红棕色，有光泽；稍有铁腥味，无异味

24

咸菜

120000斤

色泽正常，具有本品种固有之香气，无异味，口脆，咸度适当，无泥沙、杂质

25

酸奶

182400瓶

符合国家食品卫生标准，每瓶净含量185ml

26

年糕

4000斤

外观完整、无粉粒，白色或乳白色，具年糕固有气味，无异味，无杂质，口感细腻柔软，理化指标符合GB7099的规定